스페셜티 커피와 전통의 ‘맛깔스런’ 융합

커피전문점 ‘띠아모커피’ 전주한옥마을 입점

2014-10-02 이호 기자

스페셜티 커피전문점 ‘띠아모커피’가 전주 한옥마을에 입점한다. 11월 오픈 예정이다. 세계 5% 미만의 최고급 스페셜티 커피가 한국 전통과 융합해 커피전문점의 하이브리드를 열었다는 평가다. 띠아모커피의 특징은 싱글오리진 원두와 핸드 드립이다. 느림의 미학을 더한 커피 한잔마다 고객의 스토리를 담겠다는 콘셉트다. 제공되는 원두는 브라질・에티오피아・콜롬비아・과테말라 등에서 가공된 6~7가지다.

고객이 원하는 원두를 선택해 프리미엄 싱글오리진 커피로 즐길 수 있다. 품질은 최상이면서도 가격은 합리적이라는 것이 띠아모커피만의 장점이다. 띠아모커피 관계자는 “띠아모커피는 미국스페셜협회(SCAA)의 국제 전문가들이 인정한 전 세계 5% 미만의 최고급 스페셜티 커피를 사용한다”며 “일반 블렌드나 커머셜커피에 비해 향과 산미 등이 풍부한 개성적인 커피”라고 말했다.
이호 더스쿠프 기자 rombo7@thescoop.co.kr